চিয়া সিড খাওয়ার ভুলে বাড়তে পারে ক্যানসারের ঝুঁকি

চিয়া সিড—এই ক্ষুদ্র দানাগুলো এখন স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের জন্য এক অনন্য খ্যাতি অর্জন করেছে। ‘সুপারফুড’ খেতাবপ্রাপ্ত এই বীজে রয়েছে ভিটামিন বি-১, প্রোটিন, ফাইবার, আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের প্রাচুর্য।

নিয়মিত চিয়া সিড গ্রহণে শরীরের অতিরিক্ত ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে, ত্বক উজ্জ্বল থাকে, চুল ঘন ও সুস্থ থাকে, এবং সামগ্রিকভাবে রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। এ কারণে বাংলাদেশসহ বিশ্বের বহু মানুষ প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় চিয়া সিড যোগ করছেন।

তবে চিকিৎসকরা সতর্ক করেছেন, চিয়া সিডের অসাধারণ গুণাবলী থাকা সত্ত্বেও কারো কারো ক্ষেত্রে এটি বিপজ্জনক হতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে, চিয়া সিড খাওয়ার আগে অবশ্যই সঠিক নিয়ম মেনে ভিজিয়ে নিতে হবে। ভেজানো না হলে এটি হজমে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে এবং দীর্ঘমেয়াদে ক্যানসারের ঝুঁকিও বাড়াতে পারে। এছাড়া, শুকনো চিয়া সিড খেলে খিদে কম লাগা, হজমে অসুবিধা এবং রক্তচাপের সমস্যাও দেখা দিতে পারে।

চিয়া সিড সঠিকভাবে খাওয়ার নিয়ম:
১. দুই চামচ চিয়া সিড এবং অর্ধেক গ্লাস পানি নিন।
২. চিয়া সিডস অর্ধেক পানি ভর্তি গ্লাসে দিয়ে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
৩. সারা রাত ভিজিয়ে রাখবেন না।
৪. পানি ভিজে জেলির মতো হলে তবেই খাওয়া যাবে।
৫. ইচ্ছে করলে চিয়া সিডসের সঙ্গে ফল বা টকদই মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে।
৬. চিয়া সিড খাওয়ার পরে যদি কোনো সমস্যা দেখা দেয়, তবে অবিলম্বে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।

চিয়া সিডস সঠিকভাবে ব্যবহার করলে এটি স্বাস্থ্যের জন্য অমূল্য, কিন্তু ভুলভাবে গ্রহণ করলে তা ক্ষতির কারণও হতে পারে। তাই সব সময় পরিমিত ও সচেতনভাবে খাওয়া জরুরি।