টমেটো খাবেন কেন ?

টমেটো রান্না না করে কাঁচা খেলে শরীরের জন্য আরও বেশি উপকারী বলে বিশেষজ্ঞরা মনে করেন। কাঁচা টমেটো শুধু শরীরকে সতেজ রাখে না, বরং নানা ধরনের রোগ থেকেও সুরক্ষা দেয়।

রান্না করার সময় টমেটোর অনেক জরুরি ভিটামিন ও পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। তাই প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় কাঁচা টমেটো রাখলে অক্ষত অবস্থায় ভিটামিন, মিনারেলস ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া সম্ভব হয়।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

একটি মাঝারি আকারের টমেটোতে থাকে প্রচুর ভিটামিন সি, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দ্রুত বাড়াতে সাহায্য করে। বিশেষ করে ফ্লু বা মৌসুমি জ্বর প্রতিরোধে এটি কার্যকর। এছাড়া টমেটোর লাইকোপিন ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়ক এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতেও ভূমিকা রাখে।

হৃদপিণ্ডের সুরক্ষায়

টমেটোতে থাকা লাইকোপিন ও পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে, ধমনীকে শক্তিশালী করে এবং স্ট্রোক ও হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। নিয়মিত টমেটো খাওয়ার অভ্যাস হৃদপিণ্ডকে দীর্ঘদিন সুস্থ রাখে।

ত্বকের সৌন্দর্যে

টমেটোতে থাকা ভিটামিন সি, লাইকোপিন ও বিটা-ক্যারোটিন ত্বকের ক্ষতি রোধ করে, কোলাজেন তৈরিতে সহায়তা করে এবং ত্বককে তরুণ রাখে। নিয়মিত কাঁচা টমেটো খেলে ত্বক আরও উজ্জ্বল ও সতেজ হয়ে ওঠে।

হজমে সহায়তা করে

টমেটোর ফাইবার ও পানির উপস্থিতি হজমশক্তি বাড়ায়, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং পাকস্থলীর স্বাভাবিক কার্যক্রম ঠিক রাখে। এতে থাকা হালকা প্রাকৃতিক অ্যাসিড খাবার সহজে হজমে সহায়তা করে।

চোখের যত্নে

টমেটোতে থাকা ভিটামিন এ, লুটেইন ও জেক্সানথিন চোখের দৃষ্টিশক্তি রক্ষায় কার্যকর। এটি রাতকানার ঝুঁকি কমায় এবং নিয়মিত স্ক্রিনে কাজ করা মানুষদের চোখের সুরক্ষায় বিশেষ উপকারী ভূমিকা পালন করে।