ক্যান্সারের সম্ভাবনা কমাতে যে খাবারগুলো উপকারী

বিশ্বজুড়ে ক্যান্সার আক্রান্তের সংখ্যা দ্রুত বেড়েই চলেছে। চিকিৎসা বিষয়ক খ্যাতনামা সাময়িকী ল্যানসেট প্রকাশিত এক গবেষণায় বলা হয়েছে, তরুণ প্রজন্মের মধ্যেই স্তন, লিভার, মলাশয়, মলদ্বার, পিত্তথলি, অগ্ন্যাশয়সহ প্রায় ১৭ ধরনের ক্যান্সারের প্রকোপ ধরা পড়ছে।

গবেষকরা উল্লেখ করেছেন, কেবল জিনগত কারণ নয়, অনিয়ন্ত্রিত জীবনযাপন, অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস এবং পর্যাপ্ত শারীরিক কার্যকলাপের অভাবও ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। তবে কিছু খাবার নিয়মিত খাদ্যাভ্যাসে অন্তর্ভুক্ত করলে এই ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমানো সম্ভব।

ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্যকারী কিছু খাবার
১. টক দই
প্রোবায়োটিক ও উপকারী ব্যাকটেরিয়ায় সমৃদ্ধ টক দই শরীরের ক্ষতিকারক জীবাণু ধ্বংস করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এতে ভিটামিন এ, বি-৬, ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস রয়েছে। ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ এর গবেষণা অনুযায়ী, টক দই নিয়মিত খেলে কোলন, ফুসফুস ও স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে।

২. দইয়ের ঘোল
দইয়ের ঘোলে থাকা প্রোবায়োটিক শরীরের প্রদাহ কমায়। এতে ভিটামিন বি, পটাশিয়াম, প্রোটিন ও অন্যান্য খনিজ উপাদান রয়েছে। গবেষণায় দেখা গেছে, এর অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট উপাদান কোষের অনিয়মিত বিভাজন প্রতিরোধ করে, ফলে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমতে সাহায্য করে।

৩. পনির
পনির প্রোটিন, ক্যালসিয়াম ও সেলেনিয়ামের একটি ভালো উৎস। সেলেনিয়াম অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট হিসেবে কাজ করে, কোষের প্রদাহ কমায় এবং শরীর থেকে টক্সিন দূর করে। তবে বিশেষজ্ঞরা পরিমিতভাবে পনির খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন।

৪. ঘি
ঘিতে ভিটামিন এ, ডি, ই ও কে রয়েছে। এতে স্যাচুরেটেড ফ্যাটের মাত্রা তুলনামূলক কম। গবেষণায় দেখা গেছে, ঘিতে থাকা কনজুগেটেড লিনোলিক অ্যাসিড ক্যান্সার কোষ গঠনের প্রক্রিয়ায় বাধা সৃষ্টি করে। এছাড়া ঘিতে থাকা বিউটারিক অ্যাসিড অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায় এবং লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসে সহায়তা করে।

বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ
সঠিক খাদ্যাভ্যাস, পরিমিত ব্যায়াম এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন মেনে চললে ক্যান্সারের ঝুঁকি অনেকাংশেই নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব। অনিয়ন্ত্রিত জীবনযাপন ও অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস এড়িয়ে চলাই দীর্ঘমেয়াদে স্বাস্থ্য রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।